Tampak seperti gulai daging, tapi anda akan temukan sensasinya yang berbeda, rasa asam segar yang menyengat langsung memenuhi rongga mulut bertautan dengan sedikit cubitan pedas di antaranya, sangat berbeda dengan aroma gulai yang kita bayangkan sebelumnya.
Rasa asam muncul dari cuka atau asam sunti yang menjadi bahan bumbunya, berpadu dengan aneka rempah dalam kuah yang ternyata tidak menggunakan santan, tapi penuh lemak sehingga kental. Cita rasa ini meresap ke dalam setiap serat daging sapi yang menjadi bahan utama. Karena penuh lemak, maka Sie Reuboh ini wajib dihidangkan panas-panas. Dan uniknya ternyata menu ini juga menjadi pilihan buah tangan bagi orang-orang yang berkunjung di Aceh karena bisa tahan sampai satu bulan lamanya.
 |
| Sie Reboh |
Cara memasaknya adalah sebagai berikut,
Pertama siapkan bahan dan bumbu :
